Producteur de légumes bio à Gavray

Petite composition naturelle. Nature vivante.
Je les trouve toujours très beau ces champignons...ils pourraient sortir d'un Miyazaki..
La ferme est déjà au ralenti, en repli avant la pause salvatrice dans quelques jours. Préparation de l'année prochaine, réunions entre maraicher.e.s, protection des cultures contre le gel et dernières récoltes de l'année.

Aussi étrange que cela puisse paraître je fais également des agrumes. Celui-ci est un Yuzu, originaire de Chine puis naturalisé au Japon où son jus et son zeste sont très utilisés dans la cuisine... J'ai planté également des mandariniers Satsuma (variété également asiatique) qui donnent de belles mandarines très douces chaque année et j'ai quelques autres expérimentations en cours (clémentine, citron jaune plus classique et orange sanguine....). Le problème ça va bientôt être la place dans mes serres pour caser tout cela et laisser l'espace pour les légumes !

Nouveau, les pickles de courgettes au curry (mélange de chez Shira) et vinaigre de cidre.
Un petit délice aigre-doux sucré et délicatement épicé pour l'apéro..

Design de l'étiquette par l'artiste Cyprien Desrez.